BABA. WYJĄTKOWE SŁOWO – JEDNO Z PIERWSZYCH, JAKIE WYPOWIADAMY W ŻYCIU.

Szefowa kuchni, restauratorka i właścicielka dwóch wrocławskich restauracji: BABA oraz Młoda Polska Bistro & Pianino.

W 2026 roku restauracja BABA została wyróżniona gwiazdką Michelin, dzięki czemu Beata Śniechowska została pierwszą kobietą w Polsce prowadzącą restaurację nagrodzoną gwiazdką Michelin jako szefowa kuchni i właścicielka.

Zwyciężczyni 2. edycji programu MasterChef Polska, autorka książek kulinarnych oraz jedna z najbardziej rozpoznawalnych przedstawicielek nowego pokolenia polskiej gastronomii.

Z wykształcenia doktor inżynier Politechniki Wrocławskiej, z wyboru samouk i nieustanny poszukiwacz w kuchni.

Od lat interpretuje na nowo kuchnię polską, czerpiąc inspiracje ze smaków dzieciństwa, lokalnych produktów oraz sezonowości. Jej styl opiera się na pozornej prostocie, precyzji i szacunku do produktu. Tworzy dania o przejrzystych kompozycjach, za którymi często stoją długie i wymagające procesy przygotowania.

Regularnie uczestniczy w najważniejszych wydarzeniach kulinarnych w Polsce i Europie, w tym w projektach Food & Future, gdzie gotuje wspólnie z uznanymi szefami kuchni wyróżnionymi gwiazdkami Michelin.

Najważniejsze wyróżnienia i osiągnięcia:

• 2014 – zwyciężczyni 2. edycji programu MasterChef Polska
• 2019 – nominacja w kategorii Kobieta Chef przewodnika Gault&Millau
• 2022 – tytuł Top Restauratorki Nowej Generacji w Polsce
• 2024 i 2025 – wyróżnienie w prestiżowym rankingu The Best Chef Awards, zdobywając nagrodę One Knife
• 2025 – laureatka Michelin Service Award przyznanej przez Michelin Guide
• 2025 – nominacja do tytułu Szefa Kuchni Roku przewodnika Gault&Millau
• 2025 – laureatka Prix au Chef de l’Avenir przyznawanej przez Polska Akademia Gastronomiczna
• 2026 – gwiazdka Michelin dla restauracji BABA

Dziś Beata Śniechowska należy do grona najbardziej cenionych szefów kuchni i restauratorów w Polsce. Łączy nowoczesne spojrzenie na polską kuchnię z autentycznością, sezonowością i własnym, rozpoznawalnym stylem, konsekwentnie budując markę opartą na jakości, emocjach i gościnności.